Currypaste für japanisches Curry

Im heutigen Beitrag will ich euch ein einfaches Rezept zeigen, mit dem ihr Currypaste selbst machen könnt.

Die Zutaten sind:

50 g Butter

50 g Mehl

Gewürze(Ich habe eine einfache Currymischung und Garam Masala benutzt. Man kann aber auch gerne andere                            Gewürze benutzen )

Als erstes muss die Butter im Topf geschmolzen werden, dann kommt das Mehl dazu.

Gut verrühren und dann leicht anbräunen.

Dann einfach die Gewürze hinzuwerfen. Aber da die Hitze schon abgestellt haben und es nicht weiter erhitzen, sonst geht der Geschmack verloren.

Jetzt kann man die Paste sofort benutzen oder für einen späteren Gebrauch einfrieren. Man kann auch viel auf einmal machen um einen Vorrat anzulegen.